El 8 de abril se conmemora el Día Mundial de la Empanada. La jornada celebra y reivindica a este plato que está vinculado a la tradición argentina pero su forma de comerlo es tan antigua como su técnica de elaboración, que se remonta a la época de la llegada de los españoles a América.

Las empanadas son un clásico de la mesa argentina, es uno de los alimentos indispensables en la gastronomía y en las casas de delivery, están presentes en los actos escolares y en las fiestas tradicionales que conmemoran la historia argentina. 

La Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas de la República Argentina (APYCE) realizó un podio de los gustos de empanadas más elegidos en Argentina y en el primer lugar se encuentran las de carne suave. Las siguen las de jamón y queso, en el tercer puesto están las de pollo y en la cuarta posición, las de carne cortada a cuchillo.

Por otra parte, según un estudio realizado por APYCE, en el país se consumen alrededor de 10 millones de empanadas por día. La cifra se debe al cálculo que realizó el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca en el año 2010, que luego de analizar la cantidad de tapas vendidas a nivel industrial llegó a la conclusión de que cada argentino consumió 1,4 kg en un año.

El cálculo arroja el resultado de 50 empanadas por persona anualmente ya que cada unidad pesa 28 gramos. Como esta estadística se realizó a nivel industrial, al sumar la producción doméstica la cifra alcanza e incluso puede superar los 10 millones.

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