Triquinosis: los casos confirmados en la Provincia aumentaron más de 360% respecto al año pasado

El último Boletín Epidemiológico del Ministerio de Salud de la provincia de Buenos Aires reveló un fuerte incremento de los casos de Triquinosis durante 2026. Hasta el 22 de julio (semana epidemiológica 29), se notificaron 331 casos sospechosos, de los cuales 212 fueron confirmados, uno fue clasificado como probable, 16 descartados y otros 102 permanecen en investigación.

La diferencia con el mismo período de 2025 es significativa. El año pasado, hasta la misma semana epidemiológica, se habían registrado 91 casos sospechosos, con 46 confirmados, 41 en investigación y tres brotes detectados en los partidos de Tornquist, Bahía Blanca, Escobar y Azul.

De esta manera, los casos confirmados crecieron alrededor de un 361% en comparación con el mismo período del año anterior, lo que implica que en 2026 hubo 4,6 veces más contagios confirmados que en 2025.

El informe sanitario también señala que, desde el inicio del período de bajas temperaturas (entre las semanas epidemiológicas 12 y 29), se confirmaron 211 de los 212 casos registrados en todo el año, es decir, cerca del 65% del total.

Además, 207 de los casos confirmados están vinculados a cinco brotes originados tanto por el consumo de chacinados de elaboración casera como por productos de origen comercial adquiridos en carnicerías. Los restantes corresponden a casos aislados o con otra procedencia.

En paralelo, continúan bajo investigación cuatro sospechas de brotes en los partidos de General Guido/Ayacucho, Maipú, Junín y La Plata, asociados al consumo de carne de cerdo, carne de jabalí y chacinados caseros o comerciales.

Uno de esos episodios ocurrió en la Unidad Sanitaria Penitenciaria N°49 de Junín, donde personas privadas de la libertad contrajeron la enfermedad tras consumir un chorizo seco de elaboración casera ingresado al establecimiento.

Medidas de control y recomendaciones

El Ministerio de Salud bonaerense informó que, junto con las regiones sanitarias, las secretarías de Salud municipales, las direcciones de Bromatología y el Ministerio de Desarrollo Agrario, se realizaron las acciones de control correspondientes en cada foco detectado.

Las personas expuestas recibieron tratamiento con albendazol y mebendazol, mientras que las muestras fueron enviadas al Departamento de Zoonosis Rurales del Ministerio de Salud bonaerense y al Instituto Nacional de Enfermedades Infecciosas "Dr. Carlos G. Malbrán" para su diagnóstico.

Las autoridades recordaron que la sospecha clínica debe considerarse ante la presencia de edema facial o alrededor de los ojos, fiebre, dolores musculares y síntomas gastrointestinales, especialmente cuando existe antecedente de consumo de carne o chacinados potencialmente contaminados.

También insistieron en la importancia de notificar de manera temprana los casos sospechosos, identificar el alimento involucrado y actuar rápidamente para controlar el foco.