Precios en alza: llenar el changuito en la provincia de Buenos Aires cuesta más de $750.000

Llenar el changuito en la provincia de Buenos Aires ya cuesta más de $750.000 al mes para una familia tipo de clase media. Según un informe de la consultora Analytica, el gasto promedio en alimentos y bebidas alcanzó en octubre los $759.029 en el interior bonaerense, lo que representa un aumento del 2,6% respecto de septiembre, y se ubica por encima de la inflación que el INDEC dará a conocer este miércoles.

En los municipios del conurbano bonaerense, el costo mensual es apenas menor: $757.546. Estas cifras reflejan la presión que los precios de los alimentos ejercen sobre la economía familiar, en un contexto de desaceleración del consumo y fuerte dispersión regional.

El estudio de Analytica comparó los valores promedio del “changuito” en distintas regiones, considerando una familia tipo con dos adultos y dos menores. En agosto, el gasto mensual en el interior bonaerense era de $725.692; en septiembre subió a $739.682, y en octubre alcanzó los $759.029. 

A nivel nacional, los changuitos más caros están en la Patagonia. Santa Cruz lidera el ranking con $834.177, seguida por Chubut ($829.597), Tierra del Fuego ($822.066), Río Negro ($804.049) y Neuquén ($791.546). En cambio, los changuitos más económicos se encuentran en el NEA: Chaco ($755.224), Formosa ($749.929) y Misiones ($748.815).

Así, el interior bonaerense se posiciona sexta en el ranking nacional, entre las regiones donde llenar el changuito tiene un “mejor precio relativo”.

Qué explica la diferencia de precios entre provincias

La consultora atribuye la brecha de precios al costo de vida generalizado y a la estructura salarial de cada región. La Patagonia, por ejemplo, concentra los changuitos más caros, pero también los salarios más elevados del país. Santa Cruz registra la canasta más costosa, pero es la provincia con el segundo mayor salario promedio del sector privado registrado, solo detrás de Neuquén. Este diferencial está impulsado por los sectores de Minería, Energía y Pesca.

De este modo, los mayores costos en el sur son parcialmente compensados por remuneraciones más altas: el gasto en alimentos representa 15,7% del ingreso promedio de dos salarios privados. El escenario opuesto se observa en el Noreste Argentino (NEA), donde los precios son más bajos, pero los salarios también. Allí, el gasto en el changuito llega a representar el 29,5% del ingreso familiar promedio.

Impacto en la economía familiar y perspectivas

Los aumentos constantes en los precios de los alimentos profundizan la presión sobre el presupuesto de las familias de clase media. Según economistas consultados, si la inflación de alimentos mantiene este ritmo, el costo mensual de llenar el changuito podría superar los $800.000 antes de fin de año.

El informe de Analytica advierte que la combinación de inflación persistente y salarios rezagados está afectando el consumo masivo. En este contexto, los hogares ajustan sus hábitos: reemplazan primeras marcas por segundas, buscan promociones y reducen la frecuencia de compra.