Récord histórico: Tandil presentó el salame más largo del mundo con 487,22 metros

En la Fiesta del Chacinar, la ciudad bonaerense volvió a hacer historia al presentar un salame artesanal de casi 500 metros. Con esta hazaña, Tandil recuperó el título del “Salame Más Largo del Mundo” y reafirmó su liderazgo en la producción chacinera de la provincia de Buenos Aires.

La celebración tuvo lugar el pasado sábado en el Parque Independencia, en el marco de una nueva edición de la Fiesta del Chacinar, uno de los eventos gastronómicos más importantes de la región. Allí, cientos de vecinos y turistas presenciaron la medición oficial del salame, a cargo del escribano Marcos Badillo, quien certificó una longitud exacta de 487,22 metros.

El logro representa un nuevo hito para la industria chacinera tandilense, que ya había alcanzado un récord anterior de 401,73 metros en 2023. En esta ocasión, la producción superó también la marca de 469,18 metros establecida recientemente por San Andrés de Giles, ciudad que ostentaba el título hasta ahora.

Durante el anuncio oficial, realizado cerca de las 21 horas, el público celebró con aplausos y cánticos el nuevo récord mundial. “Este resultado refleja el trabajo conjunto de nuestros productores y el amor por una tradición que forma parte de nuestra identidad”, expresaron desde el Consejo del Salame de Tandil, entidad que agrupa a las principales fábricas de chacinados del distrito.

El evento contó con la participación de productores locales, autoridades municipales y visitantes de toda la provincia. Además de la presentación del salame récord, hubo degustaciones, espectáculos musicales y un paseo gastronómico con productos típicos de la Sierra de Tandil.

El Chacinar se ha convertido en una verdadera fiesta de la identidad bonaerense. Año tras año, reúne a cientos de elaboradores que buscan mantener viva una tradición que combina historia, técnica y pasión por la buena mesa. Este reconocimiento internacional vuelve a poner a Tandil en el mapa gastronómico mundial, fortaleciendo su posicionamiento como la capital del salame artesanal argentino.