Casa Alma, donde el café sabe a infancia en una histórica esquina de Urdampilleta

La esquina de Saavedra e Irigoyen de la localidad de Urdampilleta dejó de ser la misma para siempre. Desde 2020, una familia se instaló en donde supo funcionar el viejo almacén de la familia Saletta y lo transformó en Casa Alma, una casa de té y café de especialidad cuya originalidad y calidad en el servicio la lleva a ser visitada por personas de toda la zona.

"Se llama así porque no había plata acá, había alma", cuenta Virginia, artista y única urdampilletense de la familia propietaria que, tras vivir en la ciudad de Mar del Plata, se mudó a Bolívar en busca de mayor tranquilidad. Mariano, su pareja, es diseñador gráfico y junto a su hija, Ernestina, son los responsables de la preparación del café que se sirve de jueves a domingo en Casa Alma.

Instalar un emprendimiento de estas características fue una motivación de Virginia "para que la gente empiece a conocer Urdampilleta", contó Ernestina, quien todas las semanas viaja Urdampilleta a trabajar y ver a su abuela, quien reside a pocos pasos del comercio. "¿Y si ponemos algo acá en la esquina?", recuerda que le preguntó su mamá.

Para Virginia, el concepto de lo que quería hacer estaba claro. "Era un poco replicar mi casa y tener algunas mesitas, una máquina Nespresso y algo para comer para que cuando vengan mis amigas, mientras compran, se queden a charlar", contó con respecto a la idea inicial.

Gente conocida fue aportando muebles y la familia, atravesada por las artes visuales, encaró la "puesta a punto" del sitio, que en la actualidad reúne no solo a vecinos de Urdampilleta sino también de Bolívar, Pehuajó, Daireaux, Pirovano, Trenque Lauquen y, a veces, de Nueve de Julio.

Tanto Mariano como Ernestina tuvieron de mentor al bolivarense Tomás Serra, barista profesional que previo a su gira por Centroamérica les brindó capacitaciones en filtrado y barismo, lo que les permitió ser pioneros del café de especialidad en Urdampilleta. En cuanto al té, Virginia optó por ofrecer el sofisticado Tealosophy, de la autora Inés Berton, quien ha llevado la marca a hoteles como Llao Llao y Hilton.

En Casa Alma también tienen oportunidad de comercializar vecinos de la zona. Es que, en lo que a comida respecta, el lugar ofrece milhojas, croissants, tortas y budines hechos por manos urdampilletenses, bolivarenses y olavarrienses. En tanto, los veranos se abre la temporada de Vermouth y Mariano prepara cocteles para los visitantes, que los pueden acompañar con sandwiches, quesos y embutidos.

La historia de este emprendimiento familiar está contada en Desconocida Buenos Aires. Escapadas soñadas, un libro escrito por el periodista Leandro Vesco, quien también escribió acerca de la Pulería Mira-Mar, del Partido de Bolívar.