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SALUD
Triquinosis: detectaron casos en la zona y piden retirar de la venta chacinados de una fábrica
Se trata de la empresa Don Andrés de Salliqueló que distribuye sus productos en localidades vecinas.
La secretaría de Salud y la dirección de Bromatología de Daireaux informaron que el último fin de semana "se declaró un brote de Triquinosis", con chacinados provenientes de la fábrica Don Andrés, de Salliqueló. Sus productos se distribuyen en localidades vecinas como Casbas, Garré, Puán, Henderson, Huanguelén y Olavarría.
Así mismo, pidieron a personas y comercios que tengan a la venta chacinados de Don Andrés, que sean retirados para evitar contagios de la enfermedad. También, se recomienda que en caso de tener síntomas como vómitos, diarrea, dolores musculares, hinchazón de párpados y/o picazón, se acuda al hostpital para tener una consulta médica.
Por su parte, el municipio de Adolfo Alsina emitió un comunicado en el que afirmó que "en Rivera hemos confirmado síntomas de Triquinosis en varios pacientes que ya comenzaron su tratamiento correspondiente en sus domicilios".
Además, dieron a conocer que inspectores de Bromatología de Carhué, Rivera y Maza, acompañados por personal de la secretaría de Seguridad, recorrieron locales comerciales para dar aviso y retiraron preventivamente la mercadería con la marca chacinados Don Andrés de Salliqueló.
La sub secretaría de Desarrollo Agrario y Calidad Alimentaria de la Provincia clausuraron el establecimiento de Salliqueló. En ese marco, la secretaría de Salud trabaja en conjunto con la Region Sanitaria I, en la gestión de la medicación para afrontar más tratamientos, y en el contacto con los distritos vecinos, siguiendo la evolución del brote.
Según se informó, la fábrica clausurada distribuye sus productos en localidades como Rivera, Carhué, Villa Maza, Pigüé, Espartillar, Guaminí, Bonifacio, Casbas, Garré, Puán, Daireaux, Henderson, Huanguelén, Pellegrini y Trenque Lauquen.
Qué es la Triquinosis y cómo prevenirla
La Triquinosis es una enfermedad causada por un verme intestinal redondo cuyas larvas (triquinas) emigran a los músculos y quedan encapsuladas en ellos. La enfermedad clínica en las personas es variable y puede fluctuar desde una infección asintomática hasta una enfermedad grave, según el número de larvas ingeridas.
La enfermedad se presenta con la aparición repentina de molestias y dolores musculares, junto con edema de los párpados superiores y fiebre, a veces de hemorrágias subconjuntivales y retinianas, dolor y fotofobia. También
transpiración profusa, escalofríos, debilidad y postración.
El diagnóstico se facilita por datos de pruebas serológicas y la biopsia del músculo estriado obtenida 10 días después de la infección, al demostrar la presencia del quiste parásito.
El modo de transmisión de Triquinosis se da por ingestión de carne cruda o mal cocida de animales que contienen larvas enquistadas viables, en especial el cerdo y productos porcinos. En el epitelio de la mucosa del intestino delgado las larvas se transforman en vermes adultos.
La hembra expulsa larvas que penetran en los vasos linfáticos o las venillas y se diseminan por la corriente sanguínea hacia todo el cuerpo. Posteriormente, las larvas se encapsulan en los músculos estriados.
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