Por qué se toma caña con ruda el 1 de agosto, cuál es su origen y cómo se prepara

Cada 1° de agosto, una de las tradiciones más arraigadas de Argentina se repite en muchos hogares: beber caña con ruda en ayunas. El ritual está vinculado con la celebración del Día de la Pachamama y, según la creencia popular, ayuda a atraer salud, prosperidad y buena fortuna, además de alejar las enfermedades y las malas energías durante el resto del año.

Aunque la costumbre nació en el noreste argentino y tiene una fuerte presencia en provincias como Corrientes y Misiones, en la actualidad se practica en todo el país y también en Paraguay y otras regiones de Sudamérica.

La práctica tiene raíces en los pueblos guaraníes, que atribuían propiedades medicinales y protectoras a la ruda. Con la llegada de los colonizadores españoles, la planta comenzó a mezclarse con la caña, un destilado de caña de azúcar, dando origen al ritual que perdura hasta la actualidad.

En aquella época, agosto era considerado uno de los meses más difíciles del año debido al frío, las enfermedades y la escasez de alimentos. Por eso se creía que la caña con ruda ayudaba a proteger el cuerpo y el espíritu frente a esos males.

La receta tradicional es muy sencilla. Requiere de una botella de vidrio con tapa, caña blanca y una ramita o varias hojas de ruda macho.

Para preparar la bebida se colocan las hojas dentro de la botella, se completa con caña y se deja macerar durante varias semanas, preferentemente desde julio, para que la planta transfiera sus aromas y propiedades al alcohol.

Cómo se toma el 1 de agosto

La tradición indica que debe beberse en ayunas durante la mañana del 1° de agosto.

Existen distintas formas de cumplir el ritual: se pueden tomar tres o siete sorbos o de un solo trago.

La elección depende de la tradición familiar o regional.

Según la tradición popular, quienes olvidaron hacerlo pueden beberla durante los primeros días del mes de agosto. No se trata de una práctica con fundamento científico, sino de una costumbre cultural y espiritual que se transmite de generación en generación en distintas regiones del país.