ECONOMÍA
Los precios de los agroalimentos se multiplicaron por cuatro veces del campo a la góndola durante noviembre
El sector de Economías Regionales de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME), elaboró ​​un relevamiento del Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) e informó que el consumidor pagó $3,6 por cada $1 que recibió el productor en noviembre. En tanto, la participación del productor explicó, en promedio, el 23,7% de los precios de venta finales.
La cifra reportada sobre las ventas finales representa un 6,7% menos con respecto al mes anterior, cuando tuvo un leve aumento del 2,8% tras la fuerte reducción del 20,1% de septiembre.
Desde la entidad gremial-empresaria indicaron que “el consumidor continúa sin convalidar precios , observándose en la baja participación del productor (23,7%) como el primer eslabón de la cadena de valor que resigna rentabilidad”.
A su vez, el relevamiento arrojó que, al igual que viene sucediendo en los últimos meses, la mayor participación la tuvieron los productores de pollo (55,1%), mientras que la menor fue para los de naranja (12,9%) .
En el análisis, se expuso que durante noviembre, “las economías regionales no han tenido grandes problemas agroclimáticos , a excepción de algunos cinturones verdes (Santa Fe, por ejemplo)” y se precisó que “se visualizó un comportamiento disímil entre las canastas de frutas , que aumentó su precio en góndola, y la de verduras , que tendió a la baja, 10% disminuyó según el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC)”.
La brecha en los productos frutihortícolas y en los de origen animal.
El IPOD frutihortícola , conformado por los precios de las 19 frutas y hortalizas, se multiplicó por 5,8 veces en noviembre, lo que representa un incremento del 13,7% con respecto a octubre.
Por su parte, el IPOD ganadero , compuesto por 5 productos y subproductos ganaderos, arrojó que el consumidor abonó 2,9 veces más de lo que recibió el productor. Nuevamente no se registraron variaciones con respecto al mes anterior y se acumulan seis meses sin cambios.
La naranja (7,7 veces), la cebolla (7,7 veces), la manzana roja (7,1 veces), la lechuga (6,4 veces) y la zanahoria (6,1 veces), fueron los cinco productos. que presentó mayor diferencia entre los precios de origen y destino.
De los cinco productos que presentaron menor diferencia entre el precio que recibió el productor y el que pagó el consumidor, tres de la de origen animal (leche con 3,3 veces, huevos con 2 veces y el pollo con 1,8 veces) y dos forman parte de la canasta frutihortícola (calabaza con 3,1 veces y frutilla con 2,7).