Las empresas alimenticias no prevén aumentos por encima de la inflación a comienzos de 2025

Las ventas de consumo masivo preocupan a las empresas alimenticias ya que presentan una reacción tardía a la reactivación con una caída interanual de 20,4% y una acumulada de 12,8%. Ante la desaprobación de mayores incrementos por parte de los consumidores, no se prevén subas de precios por encima del IPC para evitar la mayor compresión de ganancias.

La decisión se basa en que las ventas de alimentos y bebidas no repuntan de forma consolidada, de esta manera las alimenticias no prevén saltos en sus productos de cara a 2025 y buscarán “ganar por cantidad”, frente a márgenes de ganancias “cada vez más apretados”.

La consultora Scentia indicó que las ventas en octubre cayeron 20% y el acumulado supera el 12% . En tanto, el INDEC marcó que en septiembre la baja fue de 12,8% interanual y de 11,6% en los últimos nueve meses.

Las empresas del rubro alimenticio anunciaron que, de momento, el margen para subir los precios por encima de la inflación “no existe” y que priorizarán mantener el volumen de ventas “para no seguir afectando el margen de ganancias”, que se vio deteriorado en el último semestre, publicó Ámbito.

En ese marco, entienden que la eliminación del impuesto PAIS el 22 de diciembre no redundará en una significativa baja de precios, al menos en la mayoría de las categorías de productos, más bien “contribuirá a sostenerlos relativamente estables”.

“Si eliminan el impuesto, mejor para nosotros. No creemos que se traslade mayormente a precios, pero sí buscamos mantener el volumen de ventas”, explicó un proveedor.

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En cuanto a la baja de los salarios y la suba de las tarifas, la Fundación Germán Abdala marcó que las remuneraciones del sector privado se encuentran un -6% abajo en comparación con noviembre de 2023, y del público un -16%.

Al respecto, desde una empresa alimenticia mencionaron que “vemos que no sólo no alcanza, sino que además el peso de los servicios públicos opaca la capacidad de compra, porque no deja demasiado resto”.

Los lácteos fue uno de los rubros más perjudicados y, si bien sufrió una caída acumulada de 11,4%, el sector prevé una recuperación durante el verano, aunque “demasiado leve”, en torno al 2% o 3%.

En ese sentido, también advirtieron que el precio de la materia prima “depende bastante del dólar y cuestiones climáticas”, como la sequía que sufrieron los tamberos en 2023.

En tanto, productos de segunda necesidad como es la cerveza, la industria “está golpeada”, ya que fuentes del sector indicaron una mejoría intermensual, pero una baja del 20% a nivel interanual en octubre.

La participación de las pymes en el mercado

Para las empresas, el ordenamiento macroeconómico trajo la posibilidad de que el supermercadista cancele más rápido el pago a las pequeñas y medianas entidades, y no sea postergado alrededor de setenta días.

La corrección le permite a las pymes retomar parte de la góndola en exposición. Por eso, una proveedora de pastas secas prioriza “sostener el posicionamiento de la marca y el share del mercado” por un nivel de “rivalidad competitiva” en precios, que entienden se irá profundizando.

Lo mismo sucede con la leche. “No solo el mercado es más competitivo sino que, además, los comercios de cercanía volvieron a tomar protagonismo, desde que el programa Precios Justos fue eliminado de los grandes establecimientos”, advirtió una fuente.

Igualmente, el volumen de compras en estos lugares es menor. “Muchos compran en comercios de cercanía, pero sólo tres o cuatro cosas. Está todo sujeto al repunte de los salarios”, concluyeron sobre el tema.