Carne vacuna: las exportaciones crecieron en agosto y el consumo interno sufre una histórica caída

Un informe del Instituto de Estudios sobre la Realidad Argentina y Latinoamericana (IERAL) de la Fundación Mediterránea afirmó que la producción de carne cayó casi un 9% interanual en los primeros siete meses del año. Por otra parte, en comparación con julio de 2024, el volumen exportado creció un 23,1% y el consumo de carne vacuna por habitante en Argentina tuvo una baja interanual del 12,1% (-6,5 kilos).

La reducción de aranceles para productos cárnicos provocó un aumento en la exportación que cerró el mes de agosto con un repunte significativo. El mismo, también fue impulsado por la mejora en los despachos a mercados como Chile, Europa y México.

Mientras tanto, la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y sus Derivados de la República Argentina (CICCRA) informó que entre enero y agosto de este año el consumo de carne vacuna por habitante en Argentina fue de 46,9 kilos promedio, como resultado de la caída del poder adquisitivo de la población y las dificultades que atraviesa la producción ganadera desde la sequía del año 2023.

De acuerdo a las conclusiones de la entidad, la baja interanual fue del 12,1% (-6,5 kilos) y el promedio móvil de los últimos doce meses quedó en 48,1 kilos por habitante en el octavo mes del año, ubicándose 10,1% por debajo del promedio alcanzado en agosto de 2023 (-5,4 kilos). Por su parte, en agosto también cayó la faena de bobinos con -5,4% menos que en el mes de julio, mientras que en lo que va del año la cifra acumula una retracción del 8,6%.

Los datos del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC, dieron cuenta que durante agosto se exportaron 69.800 toneladas, generando ingresos por 265 millones de dólares. En comparación con julio de 2024, el volumen exportado creció un 23,1%, mientras que la facturación aumentó un 15,9%. Si se compara con el mismo mes del año pasado, el incremento en volumen fue de un 4,3% y en ingresos en dólares del 2,7%.

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El acumulado de los primeros ocho meses del año muestra un panorama sólido, con 500.500 toneladas de carne refrigerada y congelada vendidas al exterior, lo que representó un crecimiento del 8,2% en volumen. Sin embargo, la facturación alcanzó los 1916,6 millones de dólares, un 1,2% menos que en el mismo periodo de 2023, reflejando una caída en los ingresos, que se trasladaron al mercado interno argentino.

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